Parfait de café

Bem esta receita é indicada para as pessoas que desejam comer algo delicioso e rápido de fazer... Espero que gostem!!!


Ingredientes: 
- 3 colheres de café soluvel
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Calda de chocolate


Preparação:


Dilua o café em 1 colher de sopa de água quente. Com a batedeira bata o creme de leite, o leite condensado e o café diluído.
Coloque o preparado em pequenas formas ou numa travessa.

Meta no congelador durante 3 horas.

Se for em formas, retire do congelador e desenforme

Sirva com a calda de chocolate ou se preferir com calda de morango ou caramelo.

Ninho da Páscoa

Bem se não sabem o que fazer como sobremesa para a Páscoa aqui está uma sugestão. Espero que gostem!!!


Ingredientes
Para o bolo:

• 6 ovos
• 180g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200g de açúcar

Para o recheio e cobertura:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 75g de manteiga
• 150g de chocolate em tablete
• Chocolate em tablete para raspar q.b.
• Ovinhos de chocolate e amêndoas doces coloridas para decorar q.b.
• Fios de ovos q.b.

Preparação:

 Comece por fazer a mousse para cobrir e rechear o bolo.
Leve ao lume em banho maria, a manteiga e o chocolate.
Deixe derreter e mexa até ficar um creme.
Apague o lume. Parta os ovos e separe as gemas das claras para duas tigelas.
Junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada branca.
Junte o chocolate derretido e bata até ficar tudo bem misturado. Bata as claras em castelo e envolva com o chocolate.
Depois de tudo misturado, leve ao frigorifico para ficar bem fresco. De seguida faça o bolo.
Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata até ficar bem volume e fofo.
Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
Envolva muito bem.
Deite numa forma com buraco no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 160º aproximadamente 40 minutos.
Depois de cozido, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com uma parte da mousse.
Coloque a outra metade do bolo por cima.
Cubra o bolo com a mousse e a que sobrar, coloque no buraco do bolo.
Alise tudo muito bem.
 Decore à volta do buraco com os fios de ovos de modo a que fique um ninho.
Com um descascador de batata, raspe o chocolate e polvilhe todo o bolo com ele.
Decore com ovinhos de chocolate e amêndoas. Guarde no frigorifico até à hora de servir.

Cachorro Quente Diferente

Esta receita é apenas uma sugestão de lanche de férias. Espero que gostem!!!


Ingredientes:
1 chávena de chá de água (200 ml)
1/3 chávena de chá de margarina (70 g)
4 colheres de sopa de cebola picadinha (60 g)
1 chávena de chá de farinha de trigo (140 g)
1 colher de chá de sal
3 ovos
¾  chávena de chá  de queijo prato ralado  (60 g)
salsinha e cebolinho picado a gosto
8 salsichas 


Preparação:
Numa panela coloque 1  chávena de chá de água, 1/3  chávena de chá de margarina e 4 colheres de sopa de cebola picadinha (60 g) e leve ao lume baixo até ferver (3 minutos). Adicione 1 chávena de chá  de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal e misture sempre até formar uma bola mais ou menos 1 minuto.
Transfira a massa para uma batedeira e com a batedeira ligada adicione 3 ovos, um a um, batendo bem até formar uma massa lisa e pegajosa. Desligue a batedeira e acrescente ¾  chávena de chá  de queijo prato ralado no ralo grosso, salsinha e cebolinho picado a gosto e misture bem. Coloque a massa dentro de um saco plástico e corte a ponta do saco.
 Num tabuleiro untado faça uma tira de massa do tamanho da salsicha. Sobre a massa coloque uma salsicha, cubra a salsicha com uma porção de massa e com as costas de uma colher molhada espalhe a massa em volta de toda a salsicha cobrindo-a inteira. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

Com as costas de uma faca faça um corte fino na parte de cima da massa (sem cortar a salsinha) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado com mostarda, ketchup, maionese, queijo parmesão e batata palha.

Bolo de Bolacha

Bem nunca fiz bolo de bolacha com creme de manteiga, então decidi experiementar. Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Bolacha Maria ( as que forem necessárias )

Café q.b

200gr de açucar em pó

300gr de manteiga a temperatura ambiente

1 ovo + 2 gemas

1 colher de sobremesa de essência de baunilha liquida

Chocolate preto q.b

Preparação:

Numa tigela junte o açucar em pó, a manteiga, os ovos e a baunilha. Bata até obter um creme liso e esbranquiçado. Num tabuleiro de fundo amovivel comece a meter uma camada de bolcha maria seguida de uma camada do creme liso e assim sucessivamente, sendo a última camada de creme liso.

Se preferir espalhe raspas de chocolate preto por cima da última camada e meta o bolo no frigorifico mais ou menos por 1 hora para solidificar e está pronto a servir.  

Rojões estufados com natas e cogumelos

Hoje fiz o jantar, entao decidi fazer algo com natas e cogumelos... Espero que gostem!!!

 Ingredientes:
3 dentes de alho
1 Cebola
1 cubo Knorr com sabor a carne
Azeite q.b
Salsa q.b
Coentros q.b
1 lata de tomate pelado
1 kg de rojões de porco
1 pacote de natas 
1 lata de cogumelos
1 colher de café de piri-piri moído


Preparação:

Numa panela de pressão, mistura-se, a cebola picada, os dentes de alho picados, o cubo knorr com sabor a carne, o azeite a cobrir o fundo da panela, o piri-piri moído, umas folhas de salsa e coentros, o tomate pelado cortado aos cubos e por último os rojões, leva-se ao lume e deixa-se estufar mais ou menos 25 minutos. 
Retira-se a panela do lume, e deita-se os cogumelos com as natas e envolve-se muito bem voltando a meter a panela ao lume. Quando começar a ferver, deixa-se estar 10 minutos e depois retire do lume e está pronto a servir acompanhado com esparguete ou arroz de cenoura e com uma salada de alface ou tomate como preferir.

Refogado de legumes com Caril

Bem hoje sobraram legumes do almoço, portanto decidi, fazer este refogado de legumes com Caril, é muito bom... Espero que gostem!!

Ingredientes:
Qualquer tipo de legumes
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 cubo Knorr com sabor a frango
Vinagre q.b
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de café de caril
Azeite q.b

Preparação:
Numa frigideira, deite a cebola picada e os 2 dentes de alho picados, deite o azeite até cobrir o fundo da frigideira. Deite as 2 colheres de caril e se precisar de mais deite mais uma colher. Junte o cubo knorr com sabor a frango e leve a frigideira ao lume, deixe refogar até o cubinho derreter por completo. Junte na frigideira os legumes cortados aos bocados e envolva muito bem até apresentar a cor do caril, deixe refogar. Misture o vinagre a gosto, e envolva novamente deixando estar mais 5 a 8 minutos. Por ultimo, deite as duas colheres de farinha e envolva, deixe estar mais uns minutos e está pronto a servir.

Cupcake de Nutella

Bem pediram-me para fazer cupcakes de Nutella e Ferrero Rocher, e decidi publicar aqui a receita, é muito fácil de fazer e é muito saboroso... Espero que gostem!!

Base do cupcake

Ingredientes:

140 g de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar
3 ovos em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 + 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de Nutella em temperatura ambiente para cada cupcake
Forminhas para assar cupcakes (são vendidas em lojas de artigos para festas)

Modo de preparação:
Misture numa tigela a farinha, o fermento e o sal até transformar-se num preparado só. Reserve.
Em outra tigela, misture a manteiga e o açúcar, bata até ficar um creme bem claro. Adicione os ovos, um a um e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
Coloque na batedeira essa mistura e a farinha que estava reservada e bata na velocidade baixa,
Acrescente na mistura a farinha que reservou. Bata em velocidade baixa. A massa ficará encorpada e consistente.
Coloque a massa em forminhas próprias para cupcakes. Não ultrapasse ¾. Por cima coloque a Nutella.
Feito isso, pegue num palito e mexa a massa e a Nutella como se estivesse fazendo um redemoinho.
Leve ao forno pré aquecido(160º) e deixe estar por 20 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

Nutella 

Ferrero Rocher

Basta barrar o cupcake com nutella e meter por cima uma bola de ferrero rocher, se prefrerir esmague o ferrero rocher e espalhe por cima da cobertura de nutella.